Si son innocuité physiologique lui permet d’être utilisé en milieu médical, son innocuité alimentaire, elle, est actuellement contestée en raison des particules de « bisphénol A » qu'il peut libérer, notamment au contact des aliments.
Plusieurs études, bien que différant sur l’aspect toxique de l’utilisation du PC pour les aliments, sont unanimes quant aux risques potentiels de migration du BPA.
L’Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (AFSSA) a publié un avis le 24 Octobre 2008 indiquant que la dose de BPA contenu dans les biberons serait en deça des seuils tolérables. Pour autant, l’ensemble des fabricants de biberons utilisant le Polycarbonate indique travailler à de nouveaux produits.
L’agence l’eau de Seine Normandie a édité une fiche complète qui permet de mieux comprendre l’interaction du BPA et
les aliments.
Télécharger la fiche complète :
Le Canada a interdit depuis le 18 Avril 2008 le BPA.
Les Etats-unis estiment que des indications scientifiques grandissantes montrent que même de faibles quantités de BPA sont néfastes aux systèmes reproductifs, neurologique et immunitaire. L’interdiction rapide du BPA et par voie de conséquence du PC est très probable.
La société Internationale d’endocrinologie dans son rapport final de son colloque de juin 2009 juge le problème préoccupant.
Le BPA contenu dans le plastique migrerait dans les aliments lorsque le contenant est chauffé ou si un liquide
bouillant est versé.
D'une manière générale, le chauffage et les hautes températures aggravent la migration du BPA.
Son vieillissement son altération par les UV ainsi que le lavage sont aussi des facteurs aggravants.
Les produits gras favoriseraient la migration du BPA contenu dans leur emballage.